Consommer du pain à grains entiers ou peut-être quelques grains de céréales riches en fibres, trois fois par jour se révèle en mesure de réduire le risque de cancer du côlon de 20 pour cent. Les chercheurs, y compris des experts de Imperial College London et de l'Université de Leeds, ont examiné les résultats de recherches antérieures qui ont impliqué près de deux millions de personnes. De la recherche, ils ont trouvé une forte association entre la consommation de céréales à grains entiers avec une protection contre le cancer du côlon, qui occupe la troisième position au Royaume-Uni. Pour chaque consommation de fibres de 10 grammes par jour, il y a une diminution du risque de cancer de l'intestin de 10 pour cent. Depuis les années 1960, les fibres et la fonction intestinale sont connues pour aider à protéger les gens contre le cancer du côlon. Les résultats des dernières découvertes, qui avaient été publiées dans le journal British Medical, sont basés sur l'analyse de
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